La ricetta Guo Kui (Cina) è un piatto cinese originario della regione di Shanghai. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori tra il dolce e il salato, con un sapore umami dominante. Solitamente, viene preparato in occasioni speciali come matrimoni e feste tradizionali.
Preparazione:
- Tritare la carne di maiale e mischiarla con la carne di pollo tritata e le spezie.
- Unire la carne di manzo tritata e mescolare bene.
- In una pentola, soffriggere i cipollotti e le verdure in olio di sesamo.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà ben cotta.
- Mescolare la salsa d’ostrica, la salsa di soia, la salsa hoisin e lo zucchero.
- Unire la farina e il lievito, poi aggiungere l’olio e mescolare.
- Inserire le ostriche e cuocere per alcuni minuti.
- Servire con fagioli e sesamo.
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