La ricetta Gujiya (India) è un piatto tradizionale dell’India settentrionale, originario del Rajasthana. I suoi sapori tipici sono quelli della carne macinata, della frutta secca e del ghee, che vengono combinati in un impasto morbido e dolce. Il Gujiya viene solitamente gustato durante le festività di Holi e di Diwali, quando si riuniscono le famiglie e gli amici per scambiarsi doni e auguri.
Per preparare la ricetta Gujiya (India), segui i seguenti passaggi:
- Miscela la farina, la semola e il zucchero a velo in una ciotola.
- Aggiungi il latte e il ghee e impasta il tutto fino a quando non sarà liscio e morbido.
- Aggiungi la carne macinata, la ricotta, le noci, l’uvetta, il cardamomo e il sale.
- Miscela bene il tutto e forma delle piccole palline.
- Friggi le palline in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Sforna le gujiya e lasciale raffreddare.
- Serve le gujiya con un pizzico di zucchero a velo e un cucchiaio di gelato, se desiderato.
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cardamomo, carne macinata, farina, frutta secca, gelato, ghee, latte, noci, olio, ricotta, sale, semola, uvetta, zucchero a velo
