La ricetta Guinness Cake, torta irlandese alla birra per la festa del papà, è perfetta per celebrare questo giorno speciale in modo gustoso. Questa torta, dal nome che richiama direttamente la nota birra irlandese, è famosa per il suo sapore unico e intenso, un connubio perfetto tra il carattere maltato del Guinness e l’ eleganza di un dolce soffice. Si tratta di un dolce nato in Irlanda, apprezzato sia come dessert da tè che come torta nel contesto di una cena più formale.
- Incorpora i 200 gr di burro fuso e 200 gr di zucchero di canna in una ciotola.
- Aggiungi 2 uova e 80 ml di Guinness, continuando a mescolare.
- Setacciare insieme 200 gr di farina 00, 50 gr di cacao amaro in polvere e 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Incorpora la farina al composto umido, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungi un cucchiaino di vaniglia;
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Nel frattempo prepara la glassa: frulla 150 gr di formaggio Philadelphia con 100 gr di mascarpone e 50 gr di zucchero a velo.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare bene.
- Spalmare sulla torta la glassa preparata.
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