La Gubana salata zucca e formaggi | Ricetta sfiziosa è una variante del tradizionale dolce friulano, rivisitata in chiave salata. La Gubana è un piatto tipico della tradizione culinaria friulana, solitamente preparato per le feste e le occasioni speciali. Questa versione salata combina sapori e ingredienti in modo unico, proponendo un piatto ricco e saporito.
La preparazione della ricetta prevede i seguenti passaggi:
- Inizia setacciando la farina e il lievito di birra, poi mescola il burro fuso, le uova, il latte e lo zucchero.
- Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: soffriggi la zucca tagliata a cubetti nel burro, aggiungi il formaggio montasio e il taleggio sbriciolati, e le noci tritate.
- Stendi l’impasto e disponi il ripieno al centro, poi arrotola la pasta e sigilla i bordi.
- Inforna la Gubana in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Sforna e spennella con il miele di acacia.
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