La ricetta Guazzetto di frutti di mare è un classico della cucina mediterranea, originario della costiera italiana. Questo piatto è noto per la sua ricchezza di sapori e profumi, che evocano la sensazione di freschezza del mare. Il Guazzetto di frutti di mare è solitamente gustato durante le occasioni estive, quando il caldo richiede un piatto leggero e rinfrescante.
- Pulisci le cozze e le vongole, e lava le code di gamberi e i totani.
- In un tegame, scalda l’olio con l’aglio tritato, poi aggiungi le cozze e le vongole.
- Una volta aperte le conchiglie, aggiungi i gamberi e i totani, e cuoci per 2-3 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e il sale, e mescola bene.
- Servi il Guazzetto di frutti di mare immediatamente, accompagnato da pane tostato o crostini.
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