La ricetta GUAZZETTO DI CANOCCHIE è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dalla combinazione di canocchie, pomodorini e aromi. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando i prodotti sono freschi e il clima è mite, ideale per una cena leggera e saporita.
- Pulire le canocchie rimuovendo le carcasse e le parti dure, poi risciacquarle sotto acqua corrente.
- Sminuzzare l’aglio e tritare il prezzemolo.
- In un grande tegame, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere le canocchie al tegame e cuocerle per alcuni minuti fino a quando non iniziano a diventare opache.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe.
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