La ricetta Guancia di manzo è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni settentrionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e per la sua preparazione lunga e accurata, che richiede pazienza e attenzione. La ricetta Guancia di manzo è solitamente gustata in occasioni speciali, come pranzi di festa o riunioni di famiglia.
Per preparare la Guancia di manzo, segui questi passaggi:
- Togli la guancia di manzo dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per almeno un’ora.
- In un tegame, rosola il guanciale di maiale con un po’ di olio fino a quando non è croccante, poi aggiungi la cipolla e le carote tritate e cuoci fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi la guancia di manzo al tegame e rosolala su tutti i lati, poi aggiungi il vino rosso e il sedano tritato e lascia cuocere a fuoco basso per almeno due ore.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la guancia di manzo, poi affettala e servila con il suo intingolo.
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