La ricetta Guacamole a modo mio, un classico piatto messicano, è un appoggio perfetto per tutti quelli che amano i sapori freschi e cremosi. Di solito viene servito come antipasto o come accompagnamento per carne o pesce grigliata.
Per preparare il Guacamole, segui questi passaggi:
- Taglia a pezzi l’avocado e liberane il materiale morbido alle due estremità.
- Spremi il succo di limone su ogni parte per evitare che si ossidi.
- Lava i pomodorini e rimuovi la buccia, poi tagliali a cubo.
- Sfiletta lo scalogno e lo tritate finemente.
- Metti un po’ di pepe in un recipiente e versa su di esso il succo di limone, l’avocado, il pomodoro, l’olio e infine lo scalogno.
- Mischia tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi un po’ di sale per assaporare, poi distribuisci il guacamole su un piatto per servirlo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
