La ricetta Guacamole è un piatto originario del Messico, noto per i suoi sapori freschi e piccanti. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il Guacamole unisce sapori tipici come avocado e lime con un tocco di piccante grazie al peperoncino. Viene spesso accompagnato a tortilla chips o utilizzato come condimento per tacos e altre pietanze messicane.
- Sbucciare e tagliare a cubetti gli avocado, rimuovendo il nocciolo.
- Lavare e tagliare a cubetti il mango, il pomodoro e lo scalogno.
- Spremere il succo di lime e mescolarlo con l’olio d’oliva extra-vergine, l’olio, il sale, il peperoncino piccante e il tabasco.
- In una ciotola, unire gli ingredienti tagliati e condire con la salsa preparata, mescolando delicatamente per non schiacciare gli avocado.
- Aggiungere il peperoncino tagliato a pezzetti e mescolare nuovamente.
- Servire il Guacamole fresco, accompagnato da tortilla chips o utilizzandolo come condimento per altre pietanze.
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