La ricetta Guacamole è un classico della cucina messicana. Originario dell’America centrale, questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e intensi, derivati principalmente dall’avocado, ingrediente principale. Viene solitamente gustato come antipasto o snack, accompagnato da tortillas o verdure crude.
L’avocado, il coriandolo, la cipolla rossa, i pomodori e il lime sono gli elementi che compongono questo piatto, donandogli un sapore unico. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza gustativa fresca e saporita.
- Tritate finemente la cipolla rossa e i pomodori.
- In un grande mortaio o in una ciotola, schiacciate gli avocado con un po’ di sale, pepe e zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungete il coriandolo fresco tritato, la cipolla rossa e i pomodori tritati, e mescolate bene.
- Spremiate il succo di lime e un po’ di aceto, e mescolate ancora.
- Aggiustate di sale, pepe e zucchero se necessario.
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