La ricetta Groundnut soup (Nigeria) è un piatto tradizionale nigeriano che combina sapori ricchi e intensi. Questo piatto è originario della Nigeria, dove le arachidi sono un ingrediente fondamentale nella cucina locale. Il piatto è caratterizzato da un brodo denso e saporito, arricchito dalle arachidi e dai gamberi, e solitamente viene gustato come sostanziosa portata principale.
- Trita finemente la cipolla e la cipolla bianca, poi soffriggile in olio di palma fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi i peperoni tritati e continua a cuocere per alcuni minuti, mescolando frequentemente.
- Unisci i gamberi e cuocili fino a quando non sono rosa e completamente cotti.
- Versa il brodo di verdure e porta il tutto a ebollizione, poi aggiungi le arachidi e il sale.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere a lungo fino a quando il brodo non si è addensato e le arachidi sono completamente disfatte.
- Aggiungi gli spinaci freschi e mescola bene, poi aggiusta di pepe a gusto.
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