La ricetta Grostl o rosticciata trentina di patate è un piatto tipico della tradizione culinaria trentina, dove le patate sono protagoniste assolute. Questo piatto rustico e saporito è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, intorno al tavolo, durante le feste e le occasioni speciali. I sapori tipici della ricetta Grostl o rosticciata trentina di patate sono quelli della campagna trentina, con note di speck, luganega e erba cipollina che si uniscono in un’unione perfetta con le patate.
- Soffriggere la cipolla e l’erba cipollina in olio e burro, quindi aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzi e cuocere fino a quando non sia ben rosolata.
- Aggiungere le patate a tocchetti e le salsicce, quindi cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le patate non siano teneri e le salsicce ben cotte.
- Aggiungere lo speck e la luganega, quindi mescolare il tutto e cuocere per altri 10 minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.
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