La ricetta Grostll è originaria del Tirolo, una regione delle Alpi che confina con l’Austria e l’Italia. Questo piatto tradizionale è noto per i suoi sapori intensi e robusti, che si sposano perfettamente con l’ambiente montano in cui è solitamente gustato. La ricetta Grostl è spesso servita negli chalet e nei rifugi di montagna, dove si può godere di un pasto caldo e sostanzioso dopo una giornata trascorsa all’aperto.
- Taglia il bollito di manzo a cubetti e rosolali in burro fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi la cipolla tritata e soffriggila finché non è morbida.
- Incorpora lo speck tagliato a pezzi e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci le patate pelate e tagliate a cubetti e cuoci finché non sono tenere.
- Aromatizza con cumino, sale, alloro e erba cipollina.
- Incorpora le uova sbattute e mescola bene.
- Aggiungi le noci tritate e incorporale nella miscela.
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