La ricetta Grongo fritto con panatura di mais, un piatto leggero, ci trasporta in un’atmosfera rustica e autentica. Questa specialità di polenta fritta, impreziosita da aromatici ingredienti e un tocco di limone, è un accompagnamento ideale per una gita in montagna o un pranzo in un contesto tradizionale.
- Stendi la polenta su una superficie infarinata e ricava dei dischi di forma rotonda.
- Mescola la farina di mais con erbe aromatiche tritate, sale e pepe in una ciotola.
- Spolvera ogni disco di polenta con la panatura di mais.
- Scalda l’olio di semi in una padella larga e friggi i grongo per alcuni minuti per lato, fino a doratura.
- Scolati i grongo fritti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolvera con succo di limone fresco e servi caldi.
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