La ricetta Grits ricetta: come fare in casa il classico semolino americano della cucina mericana è un piatto tradizionale che richiama l’immagine degli antichi pasti delle tribù indiane statunitensi. I Grits sono un delizioso contorno tipico che si fa con la polenta e il formaggio, spesso serviti con sale, pepe e un filo d’olio. La ricetta si è evoluta nel corso dei secoli ed è ora comunemente cucinata nella tradizione culinaria della Southern States, dove si serve spesso con carne, verdure e formaggi misti.
- Cotta 2 volte il brodo di pollo
- Mettere 1 tbs di burro e fonderlo in una casseruola. Aggiungere la farina di mais, mescolare per 2-3 min, con il fuoco basso
- Iniziare a girare e a cuocere i cremose Grits per 5-7 min, fino al raggiungimento dello stato di cottura desiderato.
- Aggiungere 100ml di brodo di pollo. Continuare la cottura un min. e poi di nuovo mescolare per 1-2 min.
- Mettere il formaggio cheddar e farlo sciogliere
- Aggiungere 1 tbs di burro, sale e pepe, mescolare
- Mescolare i formaggi con i Grits
- Versare il tutto in un piatto da portata ed immettere in acqua bollente per 30 secondi.**
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