Grits ricetta: come fare in casa il classico semolino americano

La ricetta Grits ricetta: come fare in casa il classico semolino americano della cucina mericana è un piatto tradizionale che richiama l’immagine degli antichi pasti delle tribù indiane statunitensi. I Grits sono un delizioso contorno tipico che si fa con la polenta e il formaggio, spesso serviti con sale, pepe e un filo d’olio. La ricetta si è evoluta nel corso dei secoli ed è ora comunemente cucinata nella tradizione culinaria della Southern States, dove si serve spesso con carne, verdure e formaggi misti.

• Cotta 2 volte il brodo di pollo
• Mettere 1 tbs di burro e fonderlo in una casseruola. Aggiungere la farina di mais, mescolare per 2-3 min, con il fuoco basso
• Iniziare a girare e a cuocere i cremose Grits per 5-7 min, fino al raggiungimento dello stato di cottura desiderato.
• Aggiungere 100ml di brodo di pollo. Continuare la cottura un min. e poi di nuovo mescolare per 1-2 min.
• Mettere il formaggio cheddar e farlo sciogliere
• Aggiungere 1 tbs di burro, sale e pepe, mescolare
• Mescolare i formaggi con i Grits
• Versare il tutto in un piatto da portata ed immettere in acqua bollente per 30 secondi.**

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