La ricetta GRISSINI VELOCI DI CUI NON FARETE PIU’ A MENO!!!! offre un’alternativa snella e croccante ai classici grissini, grazie all’uso di farina di farro e almiscela di oli vegetali. Questo piatto è ideale come aperitivo o accorpato a bevande, regalando un sapore delicato e nutriente grazie al vino bianco e al bicarbonato, che gli conferisce leggerezza. Sebbene siano rapidi da preparare, la combinazione di ingredienti salutari e la textura croccante ne fanno un classico da non sottovalutare. Ideali per i fan di una croccantezza netta, si gustano da soli o insieme a formaggi freschi o dipinti.
- Combine farina, farina di farro, sale e bicarbonato in una ciotola, mescolando bene.
- In un secondo recipiente, amalgama l’olio di girasole, il vino bianco e, se necessario, un po’ d’acqua per ottenere un impasto omogeneo e leggermente morbido.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato formando un sottilissimo strato, di circa 1 cm di spessore.
- Taglia strisce rettangolari di circa 0,5 cm di larghezza, poi accosta due strisce una sopra l’altra e avvolgile ruotandole delicatamente tra le dita per creare la forma a spirale tipica.
- Disposi i grissini su una teglia coperta con carta forno, spennella ciascuno con olio extravergine d’oliva e cospargili con semi di sesamo, papavero o chia, a piacimento.
- Cuoci a 180°C per 15-20 minuti in forno statico o a 160°C se ventilato, fino a quando la superfice diventa dorata e croccante.
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