La ricetta Grissini rustici è un’idea perfetta per coloro che amano il pane artigianale e il sapore rustico. Questi grissini hanno un sapore delicato e una texture croccante, resa unica dalle noci sbriciolate sulla superficie. Solitamente gustati come aperitivo o come accompagnamento per antipasti e formaggi, sono anche ottimi come snacks per una merenda veloce.
Per preparare questa ricetta è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali:
- Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e unirlo alle farine setacciate, cominciando a impastare.
- Aggiungere il sale e l’olio e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
- Fare lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume in un contenitore unto d’olio.
- Spennellare la superficie dei grissini con la miscela di olio e sale, spolverizzare con le noci sbriciolate.
- Fare lievitare ancora per circa 15/30 minuti.
- Cuocere in forno ventilato a 180°C per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 150°C per 10 minuti. Oppure in forno statico caldo a 200°C per 20 minuti, poi ridurre la temperatura a 150°C per 15 minuti.
<li/Stendere l'impasto e tagliare delle strisce larghe circa 1 cm, sistemarle sulla teglia foderata dalla carta forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
