La ricetta Grissini di grano duro con la pasta maker Philips unisce tradizione e innovazione, offrendo un snack croccante e leggermente speziato, arricchito da semi di papavero e sesamo. Questo piatto si presta a essere gustato per merenda, come accompagnamento a zuppe o aperitivo, o semplicemente per un momento di soddisfazione in forma salata. Realizzati con la tecnologia Philips, la ricetta evidenzia come una macchina da pasta possa trasformare ingredienti semplici in un risultato raffinato.
- Prepara la pasta maker Philips rimuovendo il pezzo che crea il buco nei maccheroni.
- Aggiungi lievito di birra secco (4 g) alla farina 00 e farina di grano duro in una ciotola.
- Mescola 95 ml di liquido (olio extravergine e acqua) e versa nel coperchio della macchina.
- Lascia lavorare la macchina per 8 minuti, apri, aggiungi il sale e chiudi il coperchio.
- Estrai il composto, modella il impasto in bastoncini utilizzando la parte vuota della trafila.
- Riempi una teglia con carta da forno, disponi i grissini a distanza e copri con pellicola.
- Lascia lievitare nel forno lievemente intiepidito fino al raddoppio del volume.
- Preriscalda il forno a 200°C, spennella i grissini con olio o acqua e cospargi con semi di papavero o sesamo.
- Inforna per 20 minuti, ruotando a metà cottura, finché i grissini non saranno dorati.
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