Ingredienti per Grissini della befana
- albumi
- farina
- grissini
- latte
- lievito di birra
- olio di semi di mais
- pane
- sale
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Grissini della befana
Grissini della befana
La ricetta Grissini della befana è un classico piatto della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante la vigilia di Capodanno. Questi delicati crocchè sono originariamente della regione Lombardia, dove sono preparati con amore e cura da migliaia di anni. I sapori caratteristici dei Grissini della befana sono quelli della pasta lievitata, del lievito di birra e dell’uovo, che uniscono in un’armonia perfetta. Questo piatto è tradizionalmente consumato il 5 gennaio,Epifania, giorno dedicato alla Festa della Befana, quando si forma la leggenda della vecchia donna che porta regali ai bambini.
Ricetta
Preparazione
- Comincia dall’ammansire 2 uova, 2 albumi e 2 cucchiai di zucchero in un piatto grande.
- Aggiungi 100 g di farina, 20 g di lievito di birra e 1 pizzico di sale. Mescola bene.
- Schiaffia 1 cucchiaio di olio di semi di mais e aggiungi 50 g di pane grattugiato. Mescola ancora.
- Agrega 50 g di latte tiepido e mescola fino a quando la composizione assume un aspetto omogeneo e leggero.
- Farina la massa per almeno 10 minuti, finché non risulta lisa e elastica.
- Impasta la pasta in un manicotto finché non si stacca dai bordi del piano di lavoro.
- Stendi la pasta in un rettangolo di circa 10 cm di larghezza e 30 cm di lunghezza.
- Far cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i grissini non sono dorati e croccanti.
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