La ricetta Grissini allo speck e semi di papavero propone uno snack sfizioso e saporito, ottimo come stuzzichino. Il sapore caratteristico dei grissini, abbinato allo speck e ai semi di papavero, crea un’esperienza gustativa unica. Solitamente, vengono gustati come antipasto o come accompagnamento a aperitivo.
Per preparare i Grissini allo speck e semi di papavero,
- Inizia preparando l’impasto con 75 g di pasta madre (o lievito di birra o secco, aumentando del 50% la farina e l’acqua), 4 g di semi di papavero, 1 cucchiaino di zucchero, la farina, l’olio e il sale (evitando il contatto diretto tra sale e lievito).
- Impasta il tutto per 5 minuti con l’impastatrice, poi lavora l’impasto a mano fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 4 ore.
- Divide l’impasto in 15/20 pezzi e dai forma ai grissini.
- Disponili su due teglie coperte di carta da forno e inforna a 210° per 12/15 minuti in forno ventilato.
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