La ricetta Grissini alla pizza con esubero di lievito madre nasce dall’intuizione di utilizzare al meglio l’esubero di lievito madre portato in vacanza. Si tratta di grissini gusto pizza, croccanti e perfetti per un’aperitivo sfizioso o una merenda veloce. Insaporiti da pomodoro, origano e parmigiano, ricreano il sapore della pizza in un formato pratico e gustoso.
- Mescola in una ciotola esubero di lievito madre, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, origano essiccato, parmigiano grattugiato e sale.
- Impasta l’impasto a mano o con l’impastatrice.
- Stendi la pasta con il mattarello e taglia delle striscioline.
- Arrotola ogni strisciolina per creare dei grissini sottili.
- Disponi i grissini su una placca da forno rivestita di carta forno.
- Lascia lievitare i grissini mentre il forno prechauffer a 200°.
- Cuoci i grissini per circa 15 minuti, i primi 10 minuti a forno statico e 5 minuti a forno ventilato.
- Controlla la croccantezza prima di estrarli dal forno.
- Raffreddali su una graticola.
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