La ricetta Grissini alla cipolla è un classico delle regioni settentrionali italiane, in particolare del Piemonte. Questo piatto tipico si caratterizza per il suo sapore delicato e aromatico, grazie all’accostamento della cipolla bianca con il vino bianco. Solitamente viene servito come antipasto o accompagnamento a piatti principali, durante le feste o le occasioni speciali.
Per preparare i Grissini alla cipolla segui questi passaggi:
- Metti a lievitare il lievito con un po’ di acqua tiepida.
- In una ciotola, mescola la farina con il sale, il pepe e un cucchiaio di olio.
- Aggiungi il lievito lievitato e mescola fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ricavane dei grissini sottili.
- Friggi i grissini in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
- Scola i grissini e ponili su carta assorbente.
- In un’altra ciotola, mescola la cipolla bianca tritata con il vino bianco e un cucchiaio di olio.
- Spennella la miscela di cipolla sui grissini ancora tiepidi.
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