- Inizia combinando 100g di amido di mais, 20g di aromi, 20g di avena e 10g di curry in una ciotola. Aggiungi 20g di farina di riso e 1g di sale, mescolando bene.
- Nell’acqua tiepida, sciogli 10g di lievito e lascialo agire per 5 minuti. Incorpora il miscuglio di amido e spezie con l’acqua tiepida e mescola bene.
- Stesa la massa ottenuta su una superficie infarinata e lavora la pasta finché non diventa liscia e omogenea.
- Rolla la pasta in un cilindro e taglia a tua discrezione.
- Sfoglia gli strisce di pasta su una teglia imburrata e spolverizzata di semi di sesamo. Cade gli strappi di pasta in questo modo.
- Forno a 180 gradi per 15-20 minuti, o sino a quando i grissini non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i grissini su una griglia prima di servirli.
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