La ricetta Grigliata di verdure è un piatto estivo e fresco, originario del Mediterraneo, dove i sapori della natura sono esaltati dalla griglia. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è caratterizzato da una varietà di verdure grigliate, condite con erbe aromatiche e accompagnate da salse fresche. Il contesto ideale per gustare la Grigliata di verdure è all’aperto, circondati da amici e familiari, durante una cena leggera e rinfrescante.
- Prepara le verdure tagliando le melanzane, le zucchine e i peperoni rossi a fette sottili.
- Lava e asciuga le foglie di basilico, aneto, menta e rosmarino per usarle come guarnizione.
- Spennella le verdure con olio d’oliva extra-vergine e condisci con sale e pepe.
- Griglia le verdure in una padella antiaderente o sulla griglia fino a quando non sono cotte e leggermente bruciate.
- Prepara la salsa mescolando lo yogurth con succo di lime, tritando le mandorle e aggiungendo il parmigiano grattugiato.
- Guarnisci le verdure grigliate con la salsa allo yogurth e le erbe aromatiche.
- Aggiungi fette di avocado come accompagnamento per un tocco di freschezza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
