La ricetta Gravlax, il salmone marinato alla svedese è un piatto tipico della tradizione scandinava, originario della Svezia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, come l’aneto e le bacche di ginepro, che si uniscono in armonia con il salmone fresco. Solitamente, viene gustato durante le feste e i banchetti, soprattutto durante il periodo natalizio.
Questo Gravlax, il salmone marinato alla svedese è un’opzione gourmet che piace a molti, grazie alla sua preparazione rapida e ai sapori intensi. L’aneto, che è un componente base, conferisce al salmone un sapore aromatico particolarmente apprezzato. Un tocco di grano, servito a parte, aggiunge un’elemento rustico interessante.
- Prendi un filetto di salmone fresco e appoggialo su un piatto.
- Copri il salmone con una miscela di sale grosso, sale, zucchero, senape e aneto.
- Lascia marinare il salmone per almeno 24 ore in frigorifero.
- Rimuovi il salmone dal frigorifero e risciacqua la miscela di sale e zucchero.
- Taglia il salmone a fette sottili e servilo con patate lesse, limoni e grano.
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