La ricetta _Gratin Valdostano_ è un piatto tradizionale originario della Valle d’Aosta, una regione situata ai piedi delle Alpi occidentali. Questo delizioso _Gratin_ è caratterizzato da sapori autentici e genuini, con un mix di ingredienti che si combinano armoniosamente per creare un’esperienza gustativa unica. Di solito, questo piatto** viene servito durante le festività invernali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per godersi una serata calda e conviviale.
- Prendi i biscotti e triturali finemente, poi mescolali con il burro ammorbidito per formare un composto omogeneo.
- Soffice la carne e la pancetta, tritandole finemente e aggiungendovi le cozze e le verdure, precedentemente sbollentate e tritate.
- In un tegame, versa il latte e aggiungi il composto di carne e verdure, amalgamando bene.
- A parte, sbatiti le uova e aggiungi i formaggi grattugiati, il sale e il riso cotto.
- In una teglia, crea uno strato di crostini, poi versa il composto di carne e latte, infine aggiungi lo strato di uova e formaggi.
- Metti il tutto in forno a temperatura media per circa 30 minuti, fino a quando il _Gratin_ non sarà dorato e cotto.
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