La ricetta GRATIN DI TORTIGLIONI PRIMAVERA è un gustoso piatto estivo e leggero. Combina la pasta tortiglioni con zucchine e pomodori freschi, creata un condimento di verdure dall’aroma inebriante. Un tocco di acciughe aggiunge un sapore sapido, mentre la gratinatura con formaggio groviera e parmigiano crea una crosticina dorata e croccante.
- Soffriggere la cipolla tritata in olio bollente e aggiungere i pomodori tagliati a dadini.
- Insaporire con sale e pepe, mescolare e continuare la cottura fino a ottenere una salsa densa.
- In padella separata, soffriggere le zucchine a dadini, le acciughe tritate e le erbe aromatiche.
- Al momento di insaporire le zucchine, unire la salsa di pomodoro.
- Lessare i tortiglioni in abbondante acqua salata.
- Scolarla e condirla con la salsa alle zucchine.
- Trasferirla in una teglia, cospargerla con groviera e parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
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