La ricetta Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata è un modo sfizioso e gustoso per apprezzare queste verdure invernali. Il sapore delicato della rape si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate e il profumo inebriante della noce moscata.
- Pela e lava le rape e patate, affettandole a circa mezzo cm di spessore.
- Cuoci le fette in acqua leggermente salata a fuoco basso fino a renderle tenere ma ancora croccanti.
- Imburra delle teglie monoporzione e disponi le fette di rapa e patata alternandole a raggiera.
- In una ciotola, mescola insieme la ricotta, la caciocavallo, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata. Aggiungi il latte gradualmente fino ad ottenere una crema omogenea.
- Distribuisci la crema sulla base di rape e patate, coprendole interamente.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C con funzione statica per 10 minuti, poi a 180°C con funzione ventilata per altri 13-15 minuti, fino a doratura.
- Servi i gratin caldi con una spolverata di prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aceto balsamico, brodo granulare, formaggi, glassa, latte, noce moscata, noci, patate, pepe, prezzemolo, rape, ricotta, sale, soia, uova
