Ingredienti per Gratin di patate e alici
- aceto
- aglio
- brodo vegetale
- capperi
- maggiorana
- olio
- olive snocciolate
- pangrattato
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodori freschi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- trito aromatico
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gratin di patate e alici
La ricetta Gratin di Patate e Alici è un piatto tradizionale che richiama sapori mediterranei. L’origine di questo piatto è legata alla cucina del sud Italia, dove le patate e le alici sono ingredienti comuni. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da un equilibrio tra il dolce delle patate e il salato delle alici, con note aromatiche di maggiorana e prezzemolo. Solitamente, viene gustato come segundo piatto in occasioni familiari o come portata principale in una cena con amici.
- Preriscalda il forno a 180 gradi per preparare il Gratin di Patate e Alici.
- Sbuccia e affetta le patate a fette sottili, poi mettile a bagno in acqua fredda per circa 30 minuti.
- Soffriggi l’aglio e il trito aromatico in olio, aggiungendo poi i pomodori pelati e il brodo vegetale.
- Unisci le alici, i capperi, le olive snocciolate e la maggiorana, mescolando bene.
- Scola le patate e disponile in una teglia, coprendole con il composto di alici e pomodori.
- Cospargi la superficie con pangrattato e un filo d’olio, infornando per circa 30-40 minuti.
- Servi il Gratin di Patate e Alici caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un filo d’aceto, se desiderato.
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