La ricetta Gratin di finocchi
Non si vive di solo pane, e questo è vero anche per i finocchi. Sì, i finocchi, quegli strani, solitari e delicati vegetali da cui ricaviamo una delle pietanze più deliziose e raffinate. Ecco la ricetta del Gratin di finocchi, un piatto che ha il potere di sedurre e conquistare i sensi.
Preparazione del piatto:
- Sbollentate i finocchi, precedentemente tagliati a spicchi.
- Fate frullare i finocchi con foglie di prezzemolo, sale, olio e pepe nero.
- Versate i finocchi in una teglia, cosparsa di pangrattato, olive, un filo di olio e un po’ di cipolla.
- Infornate per trenta minuti a 230 gradi.
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