Gratin de pomme de terre provencal di Julia Child

La ricetta Gratin de pomme de terre provencal di Julia Child è una pietanza tipica della Provenza, una regione francese conosciuta per i suoi sapori caratteristici e le sue tradizioni culinarie. Questo piatto è famoso per la sua combinazione di patate, pomodori e erbe aromatiche, che creano un sapore unico e invitante. Il Gratin de pomme de terre provencal è spesso gustato durante le serate estive, quando la famiglia e gli amici si radunano per condividere una cena deliziosa e rilassante.

La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui acciughe sott’olio, aglio, basilico, cipolla bianca, erbe, olio, parmigiano, patate, pepe, pomodori, pomodori pelati, sale e timo. I passaggi chiave per preparare il Gratin de pomme de terre provencal sono:

• sbucciare e tagliare le patate a fette sottili
• soffriggere la cipolla e l’aglio in olio per creare una base aromatica
• aggiungere i pomodori pelati e le erbe per creare un sugo denso e saporito
• disporre le patate in una teglia e coprirle con il sugo e il parmigiano
• infornare il piatto fino a quando le patate sono tenere e la superficie è dorata e croccante

La combinazione di sapori e la consistenza cremosa del Gratin de pomme de terre provencal lo rendono un piatto unico e irresistibile.

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