La ricetta GRATIN AI FUNGHI è un classico della cucina italiana, nato dalle tradizioni del Nord Italia. Il piatto si contraddistingue per il contrasto di sapori e consistenze: morbido latte, croccante pangrattato e cremosa mozzarella si uniscono in un’unione gastronomica perfetta. Il contorno di funghi misti e il tocco di formaggio olandese completano la ricetta, creando un piatto unico e delizioso.
- Lasciate macinare gli aglio e gli scalzi per alcuni minuti in un po’ d’olio.
- Aggiungete il burro fuso e fate dorare gli aglio e gli scalzi.
- Sfumate il tutto con il latte e portate a bollore.
- Aggiungete i funghi misti e il formaggio olandese, mescolate bene e fate cuocere per 5 minuti.
- Sfumate con il parmigiano, il pepe e il sale.
- Sfornate in un dato inferiore, coperchio in alto, rivestito di pangrattato e mozzarella grated.
- e lasciate cuocere nel forno per 20-25 minuti, fino a quando il pangrattato sarà dorato.
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