La ricetta Granola alla frutta secca e sciroppo d’acero è stata vista da Consuelo nel suo blog “I biscotti della zia” e mi è sembrata molto interessante. Questa deliziosa granola è ottima da gustare a colazione con il latte o lo yogurt, oppure come decorazione per salutari dessert. Creare dipendenza, quando si inizia a mangiarla è difficile smettere! Consuelo ha creato un vero e proprio piatto di comfort, facile da preparare e che richiama la sensazione di casa.
- Misura 250 g di fiocchi d’avena tostati, 100 g di nocciole con la pellicina, 50 g di mandorle con la pellicina, 20 g di riso soffiato, 100 g di misto di semi (girasole, zucca, lino, sesamo) e 50 g di olio di semi di girasole.
- Misura 135 g di sciroppo d’acero.
- Mescolare lentamente gli ingredienti secchi (fiocchi d’avena, nocciole, mandorle, riso soffiato e semi) in una ciotola capiente.
- Versare l’olio e lo sciroppo d’acero e mescolare vigorosamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rivestire una teglia con carta da forno e rovesciarci l’impasto.
- Appianare l’impasto con la pressione del dorso di un cucchiaio o con una spatola per ottenere uno spessore omogeneo e sottile.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160° in funzione ventilata per 30 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
- Spezzettare con le mani e conservare in un barattolo ermetico di vetro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
