La ricetta Grano saraceno con zucchine, frutta secca e pesche è un piatto estivo fresco e profumato, tipicamente preparato con ingredienti di stagione.
Il grano saraceno, originario del Mediterraneo, si abbina alla perfezione con le zucchine e le pesche dolci, creando un’armonia di sapori delicati e piacevolmente rustici. La frutta secca, come mandorle, nocciole e noci, aggiunge una croccantezza irresistibile e un tocco di energia.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- Lava e taglia le pesche a fette.
- Tosta in padella le noci, mandorle e nocciole, aggiungendo un pizzico di sale.
- Porta a ebollizione l’acqua salata e cuoci il grano saraceno fino a raggiungere la cottura desiderata.
- Scalda dell’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi le zucchine per alcuni minuti.
- Aggiungi le pesche e cuoci ancora per qualche minuto.
- Unisci il grano saraceno cotto, il basilico fresco tritato e la frutta secca tostata.
- Condisci con sale e pepe nero a piacere.
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