La ricetta {Grano saraceno al rag di lupini} è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Lazio.
Questo delizioso piatto è composto da un condimento a base di lupini e pomodori secchi, tipicamente servito su un letto di grano saraceno cotto al dente. I sapori del timo e dell’origano si mescolano perfettamente con il sapore amaro dei lupini, mentre l’olio d’oliva extra-vergine dà un tocco leggero e fresco.
- Inizia mettendo a bollire un litro di acqua in una pentola e aggiungere il grano saraceno. Lascia cuocere fino a quando il grano risulta cotto ma ancora al dente.
- Nel frattempo, macina i lupini e falli condire con olio d’oliva, peperoncino, sale e origano.
- In un altra pentola, versa dell’olio d’oliva e soffriggi un poco di peperoncino tritato. Aggiungi i lupini conditi e falli cuocere a fuoco lento fino a quando risultano morbidi e cremosi.
- Aggiungi i pomodori secchi e i pomodori freschi, spezzettati, e falli cuocere insieme ai lupini per circa 10-15 minuti.
- Aggiungi i basilico spezzettato e un pizzico di spezie e condisci con sale al gusto.
- Disponi il grano saraceno cotto in un piatto da portata, aggiungi il rag di lupini sopra e servi.
- Guarnisci con un pò di olio d’oliva extra-vergine e servire.
Grano saraceno al rag di lupini, ricetta, preparata appositamente per te e tu potete gustare come piatto unico o come contorno accompagnato a voi preferisci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla {Grano saraceno al rag di lupini} ricetta completa.
