Ingredienti per Granita siciliana alle mandorle – versione con pasta di mandorle
- mandorle
- pasta di mandorle
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Granita siciliana alle mandorle – versione con pasta di mandorle
- Tostare le mandorle in forno a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando non diventano leggermente dorate.
- Mettere le mandorle tostate in un frullatore e tritarle finemente.
- In un pentolino, scaldare dell’acqua e sciogliere lo zucchero semolato, mescolando fino ad ottenere uno sciroppo.
- In un’altra ciotola, mescolare la pasta di mandorle con un po’ di zucchero.
- Aggiungere il tritato di mandorle tostate e lo sciroppo di zucchero alla pasta di mandorle e zucchero, mescolando bene.
- Versare il composto in una gelatiera o in un contenitore e mettere in freezer.
- Mescolare il composto ogni 30 minuti per circa 2-3 ore, fino a quando non si ottiene una consistenza ghiacciata e cristallina.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.