La ricetta Granita di fragole siciliana con panna è un classico piatto italiano che ci trasporta in un’epoca calda ed estiva con le sue deliziose note di fragola e panna fresche. Nata nella cucina siciliana, questa ricetta si è diffusa in tutto il Paese e viene da noi molto apprezzata, soprattutto durante le feste o in compagnia di amici ed ospiti.
Come da tradizione, il piatto viene servito immediatamente dopo essere stato preparato, senza possibilità di raffreddare o di conservare.
- Tocca le fragole e falline tritare con un cucchiaio fino a quanto necessario per ottenere un composto omogeneo.
- Scola le fragole e falline amalgamare con lo zucchero a velo, che andremo ad usare per conferire il giusto grado di dolcezza alla preparazione. Assicurati di misurare la giusta quantità prima di unirlo al composto di frutta.
- Raschia una forchetta il composto di fragole e zucchero a velo, mescolando vivacemente in modo che le due sostanze possano emulsionarsi uniformemente. Potrebbe essere richiesto un attimo in più per ottenere l’effetto desiderato.
- Scola le uova e scaldale con una pentola o in forno in modo da creare il progetto di base necessario per preparare il gelato.
- Composto ripieno, versa i primi getti d’acqua sul composto preparato con le fragole.
- Rinfresca la punta del manico della frusta, poi usa quest’ultimo per ammaltrare i primi getti di acqua
- Quando si sarà trattato di ammaltrare tutte le gocce ci si attivano in sequenza, servendo il composto in due alte tazze servite con un tocco di panna montata.
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