La ricetta Granita al melone cantalupo detto anche di pane nasce dalla tradizione contadina siciliana. Le sue origini si perdono nel tempo, ma si pensa che la sua invenzione sia legata all’utilizzo del melone come spuntino rinfrescante durante le calde giornate estive. Il gusto dolce e delicato del cantalupo si sposa perfettamente con la consistenza friabile della granita, arricchita dal contrasto croccante del pane tostato. Un dolce veramente autentico, ideale per accompagnare una piacevole pausa fresca.
Sciacqua i meloni e tagliane alcune fette. Elimina il bianco e frulla le fette fino ad ottenere una purea omogenea. versa la purea in un contenitore e aggiungi il pane tostato. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale per esaltare la dolcezza del melone. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Raggiunta la necessaria consistenza, versa il composto in una gelatiera e segui le istruzioni del produttore.
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