La ricetta Granita al caffè con panna montata è un piatto fresco e rinfrescante, tipico della cultura mediterranea. Questo breve, esilarante dessert è originario della Sicilia, dove è spesso servito come antipasto o come conclusioni di pasti estivi. La combinazione di caffè e panna montata è un classico della regione, e il liquore aggiunge un tocco di profondità e complessità ai sapori.
Ingredienti:
Liquore
Panna montata
Zucchero
Preparazione
- Inizia mescolando lo zucchero con un po’ di acqua in un pentolino per creare un semplice sciroppo di zucchero.
- Metta il pentolino a fuoco e scaldalo fino a quando lo sciroppo non si sarà completamente sciolto.
- Rimesta lo sciroppo rimuovendo eventuali bolle d’aria sul fondo.
- Togli il contenuto del pentolino dal fuoco, aggiunga liquore, mescoli per renderlo omogeneo, e lascialo raffreddare.
- Una volta raffreddato, trasferisci il contenuto in uno strumento per affinare il ghiaccio.
- Aggiungi la miscela al freezer e lascia affinare per circa 2-3 ore.
- Nel congelatore lasciala preparata.
- Nel frattempo monta la panna, per ottenere una crema cremosa e leggera.
- Una volta che è pronto il granita, puoi servirlo come dessert, con sulla cima la panna montata.
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