La ricetta GRAN MUGELLO TRA IL LAMPONE E IL PISTACCHIO e LAGO DI BLU MUGELLO NELLA SUA NATURA: IL MIO MENU PER LATTI DA MANGIARE 2.0 del PALAGIACCIO nasce dalla tradizione toscana, dove i sapori freschi e naturali sono fondamentali. Questo piatto unisce i sapori delicati del lago di Blu Mugello con le note dolci e fruttate del lampone e del pistacchio. È un menu ideale per le giornate estive, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Inizia lavando e pelando le carote e le patate, poi tagliale a dadini e friggile in olio finché non siano croccanti.
- Togli le triglie dal fuoco e lasciale raffreddare, poi tagliale a pezzi e mescolale con i formaggi e i germogli di soia.
- In un’altra pentola, cuoci i piselli con un po’ di sale e pepe.
- In un mixer, frulla il latte con il miele e la menta, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il composto di latte alle triglie e alle verdure e mescola bene.
- Salsa il tutto con un po’ di olio e di limone.
- Servi il piatto su un letto di pane tostato, guarnito con lamponi e pistacchi.
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