Ingredienti per Gran grigliata di carne
- agrumi
- alloro
- brandy
- curry
- limoni
- lonza di maiale
- luganega
- maiale
- olio
- pancetta
- peperoni
- pollo
- rosmarino
- sale
- speck
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gran grigliata di carne
Il Gran grigliata di carne è un piatto tipico della tradizione culinaria che comprende una varietà di ingredienti, tra cui carne di maiale e pollo, conditi con spezie e aromi genuini come alloro, timo e rosmarino. Questa ricetta è ideale per le occasioni speciali o per quando si desidera un’imitazione classica del panorama gastronomico.
- Inizia tagliando la carne di maiale e il pollo in dadini della stessa dimensione.
- In una ciotola grande, miscela la carne con il sale, il pepe, il curry e l’olio.
- Lascia ammollare la carni in frigo per almeno 2 ore prima di cuocerle sulla griglia o sul fornello.
- Mentre la carne cuoce, prepara gli ingredienti per condirla: infilza gli agrumi schiacciati o i limoni tritati, mentre tagli la pancetta, lo speck e la luganega in fette sottili.
- Appena la carne è pronta, completa la grigliata intercalando le fette di pancetta e speck e condendola con gli agrumi e la luganega.
- Sfornisci la griglia completa e aggiungi una spruzzata di brandy e qualche foglia di alloro o timo sulla carne appena fatta.
- Riempi e copri le fiamme e lascia sciogliere il liquido della grigliata e spargere un odore forte di spezie.
- Mangia immediatamente e con molto piacere questo delizioso piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.