Gran bollito cremonese, un classico della cucina natalizia.
La ricetta, piatto: Gran bollito cremonese, un classico della cucina natalizia., è una tradizione culinaria che nasce in Lombardia, più precisamente nella città di Cremona. Questo bollito è tipico della regione e spesso viene servito nei giorni di festa, specialmente durante il periodo natalizio. I sapori tipici di questo piatto sono legati alla tradizione contadina: il sapore fumante della carne bollita, il tocco amaro del sedano e la dolcezza della cipolla incrostata di sale.
Preparazione:
- Sciacqua le carni di cappone, gallina, lingua, maiale, manzo, salame e vitello e tagliala in pezzi regolari.
- Più il sedano tritato e la cipolla bianca tagliata a cubetti, vanno aggiunti al contenitore.
- Inserisci le carni nei recipienti di vetro o riserva, copri, e lasciala riposare per 24 ore nel frigo.
- Scola il liquido, ed adagia le carni su un vassoio in una linea.
- Sale grosso spargetelo dappertutto sulla cipolla, il sedano, e infine la carne.
- Per finire copri la ciotola, mescola ed attendi 5-7 ore prima di servire il tuo Gran Bollito Cremonese!
- Per aggiungere benessere al vostro pasto, frullate un liquido di asporto con acqua tiepida, appendendo o eliminando il coperchio del recipiente, a seconda del condizionamento richiesto.
- Questa classica preparazione è un buon compromesso tra attivazione antitossine dei veleni ingurgitate e l’aumento di energia.
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