La ricetta Gramigna con piselli è una semplice e gustosa proposta, perfetta per un pranzo veloce e saziante.
La pasta corta viene arricchita dai sapori delicati e dolci dei piselli combinati alla pancetta affumicata, creando un piatto equilibrato e dal gusto rustico.
La pasta corta viene arricchita dai sapori delicati e dolci dei piselli combinati alla pancetta affumicata, creando un piatto equilibrato e dal gusto rustico.
- Mettere a bollire in abbondante acqua salata la gramigna, seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, scaldare un filo d’olio generoso in un’ampia padella e rosolare la pancetta tagliata a cubetti e la cipolla tritata finemente.
- Aggiungere i piselli e far cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
- Quando la pasta sarà al dente, scolarla, conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura.
- Unire la pasta al condimento nella padella, aggiungere lo zafferano e l’acqua di cottura.
- Far saltare la pasta a fuoco vivace per assicurarsi che il condimento si distribuisca omogeneamente.
- Servire immediatamente.
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