La ricetta Gorditas (Messico) offre un assaggio autentico della cucina messicana. Le gorditas sono piccoli panini morbidi e rotondi, comunemente preparati con farina di mais e riempiti con una varietà di condimenti tipici come carne, formaggio o verdure. Questi bocconcini di bontà sono spesso serviti in occasioni festive e durante le pause pranzo, offrendo un pasto saporito e appagante.
Preparare le Gorditas (Messico) è un’esperienza semplice e gratificante. Ecco i passaggi principali:
- In una ciotola capiente, mescola la farina di mais con il sale.
- Aggiungi gradualmente la margarina e l’olio, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.
- Formano delle palline di impasto della dimensione desiderata.
- Sulla superficie leggermente infarinata, appiattisci ogni palla di impasto con le mani fino ad ottenere delle piccole ciambelline.
- Scalda lo strutto in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Cuoci le gorditas per circa 2 minuti per lato, finché non saranno dorate e leggermente croccanti.
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