La ricetta Gorditas (Gordita) fritte ripiene di Picadillo Messicano ci trasporta nel cuore del Messico, dove la tradizione culinaria incontra la convivialità. Le Gorditas sono panini morbidi e invitanti, perfetti per assaporare i sapori intensi del picadillo messicano. Questo piatto, a base di carne macinata e verdure speziate, è una vera esplosione di gusto e si sposa in modo eccellente con la morbidezza delle Gorditas, creando una perfetta armonia di consistenze.
- In una ciotola capiente, unire 1 tazza di farina, 1/2 tazza di farina di mais, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 tazza di acqua tiepida.
- Impastare energicamente fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
- Raccogliere l’impasto e dividere in 8 porzioni uguali.
- Forma l’impasto in dischi spessi circa 1 cm.
- Riscaldare abbondante olio di semi di mais in una padella antiaderente.
- Friggere le Gorditas per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e rosolate.
- Scolare le Gorditas su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Preparare il picadillo messicano secondo la ricetta preferita.
- Riempire le Gorditas calde con il picadillo messicano.
- Servire le Gorditas calde e gustare!
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