La ricetta Gomitoli di Pizza Glutenfree
Il Gomitoli di Pizza Glutenfree è un tipico piatto romano, originario della regione Lazio, che si distingue per la sua semplicità e genuinità. La pizza, il piatto più amato in Italia, assume una forma particolare in questo caso, con un’unica porzione di pasta croccante che racchiude un nucleo di gustosi ingredienti. Il piatto è solito essere consumato come merenda o aperitivo in compagnia di amici e familiari.
- Prendere 250g di pasta per pizza glutenfree e stenderla sulla superficie di lavoro attaccata.
- Stendere un cucchiaio di concentrazione di pomodoro sull’incirca un terzo della pasta.
- Aggiungere 1-2 cucchiai di formaggio pecorino tagliato a pezzi e una spruzzata di origano.
- Aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino.
- Fare in modo che il bordo della pasta sia ben attaccato e poi stringere l’incisione verso l’interno per creare un gomitolo.
- Produrre nuovamente il gomitolo fino a togliere tutta la pasta in forma di gomitolo.
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