La ricetta GOMBI IN UMIDO AL FORNO richiama la tradizione culinaria italiana, in particolare del sud, dove questo piatto è spesso servito durante le festività e le occasioni speciali. I sapori tipici della ricetta sono dati dalla combinazione di aromi forti come l’aceto e il prezzemolo, uniti alla dolcezza dei pomodori.
- Scegliete i pomodori più maturi e tagliateli a metà.
- In una pentola, scaldate dell’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete cipolle fino a quando non saranno morbide.
- Unite le cipolle con l’aceto, l’aceto di vino rosso e il sale.
- In un’altra pentola, scaldate dell’olio e soffriggete le cipolle bianche non saranno morbide.
- Unite i pomodori alle cipolle e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Mettete il tutto in un tegame e fate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
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