La ricetta Goma Wakame ricetta: insalata di alghe giapponesi con semi di sesamo (Superfood) nasce dalla tradizione culinaria giapponese, un paese dove il rispetto per i prodotti naturali si unisce a un approccio raffinato alla preparazione dei piatti.
L’insalata di wakame, condita con un gusto delicato e umami dato dal sesamo e alla salsa di soia, è un piatto semplice ma ricco di sapori. Si può gustare come antipasto leggero o come contorno fresco durante una cena giapponese.
Ecco i passaggi per preparare questa deliziosa insalata:
- Riempi una pentola con acqua fredda e porta a ebollizione.
- Aggiungi le alghe wakame e lascialle cuocere per 5 minuti.
- Scola le alghe e lascialle raffreddare completamente.
- In un bowl, mescola l’aceto di riso, il mirin, l’olio di sesamo e il peperoncino.
- Aggiungi all’impasto le alghe wakame e il riso cotto.
- Condisci con la salsa di soia e aggiungi qualche spremuta di yuzu.
- Spolvera con i semi di sesamo tostati e decora con spicchi di pompelmo.
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