La ricetta Golose Tartellette al cocco con marmellata di Azuki, un piatto esotico e goloso che richiama le atmosfere tropicali. Questo dessert è originario del Giappone, dove la marmellata di Azuki è un ingrediente tipico usato in molti dolci e snack. Questo piatto è perfetto per essere servito come dessert o come spuntino durante la giornata.
- Riscaldare il farina e la farina di cocco in un mixer o in un recipiente apposito, amalgamando bene gli ingredienti.
- Aggiungere il cocco grattugiato, la curcuma, il sale e il sale marino, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Nel frattempo, sciogliere lo zucchero di canna e il zucchero in 100ml di latte di soia caldo, mescolando fino a ottenere un sapore uniforme.
- Aumentare la temperatura del composto di farina e farina di cocco e aggiungere il latte di soia mescolato con lo zucchero, amalgamando bene gli ingredienti.
- Fondere il cocco in un pentola o in un mixer e aggiungere l’olio, mescolando per unire i componenti.
- Rimettere in frigorazione il composto per almeno 30 minuti, in modo da permettere alla pasta di riposare e di diventare più flessibile.
- Sformato il composto di pasta, creare delle tartellette utilizzando un morbido strumento o un cono di pasta.
- Coprire le tartellette con la marmellata di Azuki e servire.
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