Gocciole homemade

La ricetta Gocciole Homemade è un classico piatto dolce italiano, originario della regione Emilia-Romagna. caratterizzato da un croccante esterno e un centro morbido e fondente. Queste gocce di cioccolato sono spesso servite come dessert in occasioni speciali, come le feste natalizie o come regalo per l’amico o la famiglia, per il loro grande fascino estetico ed il loro gusto intenso.

I Gocciole Homemade sono un piatto versatile che può essere personalizzato facilmente. gli ingredienti possono essere stati scelti seguendo la tua ricetta tradizionale o addirittura innovare il sapore utilizzando spezie tipiche della lavorazione del dolce. I sapori del cioccolato e della melissa equilibrano in modo perfetto, per rendere più spettacolare il gusto.

Troviamo che questo piatto rappresenta un grande buon esempio di quanto siano importanti la concentrazione degli ingredienti e nella sequenza degli passaggi di preparazione. Di seguito avrai l’insieme di quanto da fare.

• Mettere il burro in ammollo con melissa e zucchero a velo, poi ammorbidirli insieme.
• Mettere la farina con il lievito in un recipiente, mescolare bene ed aggiungere l’impasto precedentemente preparato. Amalgamare i componenti la massa pirocalcolando della dolcezza del sapore di aggiunta delle uova.
• Formare delle palline che poi verranno immerse in un bagno di cioccolato preceduto da una morsa.
• Trasferire pesando dolcetti così ottenuti su un tagliere di legno, poi ungere con un po’ di crema di cioccolato o asciugare naturalmente.
• Aggiungere infine il decoro finale, sempre in balsa o glassa (a favore della decorazione di Natale con alta legatura).
• Risciacquare tutta la farina e trasferire il dolce ottenuto sulla teglia per la conclusione della definizione della Goccia al torrone in alambicco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.